-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Yuliadar

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2013
«аписей: 1299
 омментариев: 2635
Ќаписано: 4153

Ўоколадные ириски

—реда, 10 јпрел€ 2013 г. 18:46 + в цитатник

»нгредиенты:
- 125 г сливок (жирность от 33%)
- 100 г коричневого сахара
- 50 г шоколада
- какао порошок дл€ обсыпки (по желанию)

—ливки нагреть, добавить шоколад, хорошо перемешать до растворени€ шоколада, добавить сахар, всЄ перемешать, дать закипеть и убавить огонь до среднего.

¬арить все вместе минут 20, размешива€ ложкой, чтоб не подгорало.

—делать пробу - налить воду в кружку и капнуть смесь, если получилс€ шарик - готово, сн€ть с огн€, если нет - варим дальше.

ƒальше кому как удобнее:
¬ариант 1: формочки дл€ льда/конфет смазываем растительным маслом без запаха, выкладываем чайной ложкой полученную массу.

¬ариант 2: застилаем пр€моугольную или квадратную форму (15 на 15 см) пищевой плЄнкой, смазываем растительным маслом без запаха, также выливаем и равномерное распредел€ем полученную массу.

¬се охладить при комнатной температуре, потом убрать в холодильник до полного затвердевани€.

≈сли у вас 1-й вариант, ириски из формочек выскакивают хорошо.

≈сли 2-й вариант, вынуть из формы, сн€ть плЄнку, нарезать на тонкие полосочки, каждую полосочку обвал€ть в какао.

S5PDQFUSzCw (400x266, 20Kb)
–убрики:  Ўеф -повар
ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку