-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Yuliadar

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2013
«аписей: 1281
 омментариев: 2605
Ќаписано: 4097

Ќежный кальмар в сметанном соусе

ѕонедельник, 13 ћа€ 2013 г. 19:21 + в цитатник


 


FllBi8uJEvI (510x340, 44Kb)



 



»нгредиенты:


2-4 тушки кальмара


2 ст.л. сметаны


1 ст.л. муки


1-2 ст.л. сливочного масла.


—оль и черный перец


Ќемного кип€тка в чайнике..


 


ѕриготовление:


 


 альмаров разморозить, очистить от внутренностей. ѕоложить в кип€щую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернетс€! ¬ытащить из воды, дать немного остыть. —чистить ножом оставшуюс€ свернувшуюс€ шкурку. Ќарезать тушки тонкими полосками.


ѕоставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреетс€, положить сливочное масло, дать ему раста€ть и высыпать туда кальмаров. Ѕыстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешива€.  усочки кальмара должны свернутьс€, жидкость(если была) выпаритьс€. ѕосыпаем всЄ мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжаритьс€(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавл€ем кип€ток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавл€ем огонь, накрываем крышкой. “ушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещЄ с минуту. ¬ыключаем печь, √ќ“ќ¬ќ!


 


ќчень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самосто€тельное блюдо! Ћюблю его и гор€чим и холодным! ѕопробуйте и ¬ы! )


 


ѕри€тного аппетита!

 
                                                        
–убрики:  Ўеф -повар


ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку