-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Yuliadar

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2013
«аписей: 1276
 омментариев: 2588
Ќаписано: 4075

Ѕулочки с клубникой

—уббота, 18 ћа€ 2013 г. 16:47 + в цитатник

O2nNFFjlBb4 (480x327, 49Kb)

»нгредиенты:

тесто
200 мл. теплого молока
1 чайна€ ложка с горкой сухих дрожжей (€ использую активные "ѕакма€")
40 гр. сливочного масла
1 шт. €йцо
3 ст. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли
2 ст. ложки растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
2.5-3 стакана муки (стакан 250 мл.)

дополнительно
300 гр. клубники
сахар
€йцо дл€ смазывани€ булочек
сахарна€ пудра дл€ посыпки

ѕриготовление:

 лубнику разморозить.
¬ теплом молоке тщательно растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать, сделать жидкую опару, накрыть и поставить в теплое место на 15 минут. Ёто делаетс€ дл€ того чтобы дрожжи "ожили".
¬ это врем€ сделать "сдобу": растопить масло, перелить его в миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и €йцо, все слегка растереть вилкой.
¬ подошедшую опару всыпать пол стакана просе€нной муки, размешать, влить сдобу, размешать, подсыпа€ постепенно просе€нную муку замесить тесто, гладкое и м€гкое, мукой не перебивать сильно.
“есто переложить в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1 час, или более, чтобы оно увеличилось в 2 раза.
ѕодошедшее тесто обм€ть, поделить на 8-10 равных частей.
ƒуховку включить на 180 градусов, противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.
–аскатать лепешку, по бокам сделать надрезы как на фотографии, не до конца.

¬ серединку положить немного €год клубники, сверху посыпать сахаром.

ќдин край среза перекинуть на противоположный.

ј другой на другую сторону.

”кладывать готовые булочки на противень на не большом рассто€нии друг от друга.

—мазать булочки в €йцом, сразу поставить в еще теплую духовку.
¬ыпекать до золотистого цвета.
√отовые булочки посыпать сахарной пудрой.

–убрики:  Ўеф -повар/¬ыпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку