-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Yuliadar

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2013
«аписей: 1276
 омментариев: 2588
Ќаписано: 4075

¬афельные котлетки

—уббота, 18 ћа€ 2013 г. 17:06 + в цитатник

x_edefc2ca (604x477, 115Kb)

»нгредиенты:
1,5 кг свинины (можно брать куриное филе, либо смешанный фарш – как вам нравитс€, мне эти котлетки больше нрав€тс€ именно свиные, либо со смешанным фаршем)
1 крупна€ луковица
3 средние картофелины
2-3 зубчика чеснока
—оль, черный перец по вкусу

2-3 €ца
–астительное масло
¬афельные коржики из расчета 3 штуки на 1 котлету (котлетки получаютс€ очень высокими и т€желыми, из этого количества м€са у мен€ вышло штук 12- 13 котлет)

ѕриготовление:
ћ€со перемолоть на м€сорубке 2 раза

ƒобавить натертые на мелкой терке: сырой картофель, лук,чеснок, поперчить-посолить по вкусу и хорошенько перемешать.

ƒалее оставить фарш на столе минут на 20-30
ј вот теперь можно приступать к приготовлению самих котлеток
Ѕерем одну вафельный коржик и выкладываем сверху на него фарш. ћожно чайной ложечкой – это будет хорошо наполненна€ 1 ложечка, а можно как € – просто руками. Ќакрываем фарш второй вафелькой. ќп€ть выкладываем фарш и накрываем третьей. ј вот теперь берем фарш, выкладываем его сверху и снизу на нашу заготовку котлеты и обмазываем им бока заготовки (бока можно и не обмазывать).

’орошо обмакиваем нашу котлетку во взбитое €йцо и жарим на предварительно разогретой сковороде на среднем - медленном в огне. ¬ конце котлеты нужно немного потушить под закрытой крышкой. ¬афельки набухают и за счет этого котлетки «поднимаютс€».

ѕри€тного аппетита!

—ери€ сообщений "ћ€со":
„асть 1 - »сключительно вкусные котлеты
„асть 2 - ћ€сные зразы по-французски
...
„асть 17 - Ћенива€ "ћедова€" курица с корицей и перцем
„асть 18 -  уриные рулетики "„”ƒќ-„”ƒЌќ≈"
„асть 19 - ¬афельные котлетки
„асть 20 - ƒомашн€€ буженина
„асть 21 - ƒокторска€ колбаса домашнего приготовлени€.
...
„асть 35 - «аливной €зык
„асть 36 - —¬»Ќ»Ќј ѕќ-—“–ќ√јЌќ¬— » — √–»Ѕјћ»
„асть 37 -  отлеты "гнезда"

–убрики:  Ўеф -повар
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



-ƒаринка-   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ћа€ 2013 г. 18:08 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку