-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Yuliadar

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2013
Записей: 1368
Комментариев: 2734
Написано: 4323


Вкус лета: греческий салат

Среда, 31 Июля 2013 г. 16:35 + в цитатник

Этот вкусный и яркий салат знают и любят во всем мире.Греческий салат (салат Хориатики, греч. χωριάτικη σαλάτα) — греческий салат из огурцов, помидоров, маслин и перца,заправленный оливковым маслом. Ключевым компонентом салата является фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока.

Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные, а не измельченные овощи. Также следует отметить, что греки при приготовлении салата чистят огурцы от кожуры, и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой.Хитрость приготовления классического греческого салата заключается в деталях: сезонные спелые томаты, хорошее оливковое масло, сочные маслины, сыр фета и ароматные травы.

Ингредиенты (на 4 порции): 400 г спелых томатов разных сортов, 1 средняя фиолетовая луковица, 1 огурец, 1 желтый сладкий перец, 1 маленький пучок свежего укропа, 1 горсть свежих листьев мяты, 1 горсть маслин, 1 столовая ложка красного винного уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима, 200 г сыра фета, 1 чайная ложка сушеного орегано (душицы), соль

 

 

 

Как приготовить греческий салат

1. Все овощи для салата следует нарезать не слишком мелко. Томаты помыть, нарезать кубиками и отправить в миску.

 

 

 

2. Очистить и нарезать перьями лук. Отправить лук к томатам.

 

 

 

3. Огурец помыть и провести по кожице огурца вилкой, продавливая бороздки. Это придаст огурцу более эстетический вид, и в салате он будет выглядеть интереснее. К тому же заправке будет легко проникнуть в него со всех сторон. Разрезать огурец вдоль, а затем на ломтики толщиной примерно 2—3 мм. Добавить к томатам и луку.

 

 

 

4. Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена. Разрезать перец на 4 сегмента, затем порезать соломкой. Добавить перец к остальным овощам.

 

 

 

5. Укроп и мяту мелко порезать и добавить в салат.

 

 

 

6. Маслины порвать руками на кусочки — так их вкус будет насыщеннее. Отправить в миску к овощам.

 

 

 

7. Заправить салат уксусом, маслом, солью и хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

 

 

 

8. Сыр разделить на четыре куска. Подавать салат в порционных тарелках с кусочком феты, полив оливковым маслом и приправив орегано

 

 

 

Готово! Приятного аппетита!

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Любимый"
Часть 2 - Салат с крабовыми палочками и сухариками
...
Часть 17 - Закуски из хрена
Часть 18 - Кабачки маринованные мгновенного поедания
Часть 19 - Вкус лета: греческий салат
Часть 20 - Помидоры в медово-чесночной заливке
Часть 21 - Витаминные , вкусные салаты
...
Часть 25 - Крабовый салат шариками
Часть 26 - Салат Морской
Часть 27 - Редька японская - Дайкон. Польза и рецепты приготования

Метки:  

Процитировано 20 раз
Понравилось: 11 пользователям



ЛГП   обратиться по имени Среда, 31 Июля 2013 г. 19:32 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Ларчик_Златки   обратиться по имени Среда, 31 Июля 2013 г. 20:20 (ссылка)
Шикарный салат! Считаю его лучшим летним салатом!! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Августа 2013 г. 09:06ссылка
Да , он и вкусный и полезный !
valentina_ishenko   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 00:54 (ссылка)
Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Lada_Vitalina   обратиться по имени Четверг, 22 Августа 2013 г. 12:25 (ссылка)
СПАСИБО!!! Отличный летний салатик.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку