-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Yuliadar

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2013
«аписей: 1276
 омментариев: 2587
Ќаписано: 4074

 омментарии (0)

ѕеченье ЂЋесные грибочкиї

ƒневник

ѕонедельник, 22 јпрел€ 2013 г. 23:21 + в цитатник

ƒл€ того чтобы сделать печенье-грибочки ¬ам потребуетс€:
-по одному стакану сахара и сметаны (лучше брать сметану от 20%),
-4 стакана муки,
-€йцо,
-1 чайна€ ложка соды( можно использовать разрыхлитель дл€ теста),
-200 г сливочного масла(или маргарина дл€ выпечки).
ƒл€ глазури - сиропа, котора€ послужит нам дл€ соединени€ грибных шл€пок и ножек, возьмем 0,5 стакана сахара и 3 ст.л. воды.
ј в качестве красител€ будем использовать 2 столовых ложки какао, 0,5 стакана воды и 0,5 стакана сахара.
» не забудьте приобрести мак дл€ украшени€ грибочков.

ѕриготовление:
–астираем €йцо с сахаром. ƒобавл€ем растопленное масло, соль, сметану, все перемешиваем. —оду смешиваем с мукой.
¬сыпаем постепенно муку и замешиваем тесто.
“есто должно быть м€гким, пластичным, оно не должно липнуть к рукам. “есто делим на две равные части.
‘ормируем из одной части теста шарики (это будут «шл€пки» грибочков).
”кладываем их на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой дл€ выпечки, и выпекаем при 180 градусах около 15 минут.
ѕока выпекаютс€ «шл€пки», делаем «ножки». ќдна сторона которых должна быть шире, как у грибов.  оличество «шл€пок» и «ножек» должно быть одинаковым.
—тавим их на противень и выпекаем около 15 минут.
„тобы «ножки» не потер€ли форму во врем€ выпекани€, можно сделать из бумаги дл€ выпечки небольшие (примерно 5-6 см) кулечки, дл€ одного кулечка - одна ножка, ножки вложить в кулечки и выпекать, благодар€ кулечку ножка не расползетс€.
ѕока выпекаютс€ ножки грибочков, в шл€пках с плоской стороны острым ножом делаем небольшие углублени€, в которые будем вклеивать ножки.
“еперь делаем сироп – тщательно перемешиваем сахарную пудру с водой. ¬ сироп обмакиваем ножки грибов и вставл€ем в шл€пки. “олько не переусердствуйте, а то шл€пки треснут. ”кладываем грибы шл€пками вверх и оставл€ем на некоторое врем€ (не менее 30 минут), чтобы сироп просох.
“еперь оп€ть понадобитс€ помощь детей. ѕусть они обмакивают ножки в сироп, а затем в тарелочку с маком.
—нова переворачиваем грибы ножкой вверх и оставл€ем на некоторое врем€ на просушку.
“ем временем делаем шоколадную глазурь или просто растапливаем плитку шоколада.
» приступаем к завершающему этапу – обмакиваем «шл€пки» в глазурь. ƒать глазури немного подсохнуть.

fmKlb8pjcr0 (533x400, 63Kb)
–убрики:  Ўеф -повар/¬ыпечка

ћетки:  

 —траницы: [1]