-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Yuliadar

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2013
Записей: 1276
Комментариев: 2588
Написано: 4075

Как продлить жизнь овощам и фруктам

Дневник

Вторник, 30 Июля 2013 г. 14:49 + в цитатник

i (5) (200x150, 13Kb) 

Чтобы получить из овощей и фруктов максимум пользы , их следует правильно хранить .

 

Почему помидоры боятся холодильника, как не «простудить» огурцы и что делать, чтобы не «задушить» зеленый лук

О пользе овощей и фруктов каждый из нас наслышан с детства. Кому-то повезло впервые услышать о том, что для здоровья необходимы витамины, лакомясь черешней у бабушки в саду, а кто-то под эти увещевания со слезами на глазах давился ненавистной тушеной капустой или вареной морковью в супе. .

 Для того, чтобы плоды принесли исключительно пользу, необходимо придерживаться определенных правил их хранения и употребления. Как выяснили биологи из Университета Хьюстона (США), чтобы в дарах сада и огорода сохранилось максимальное количество полезных веществ, нельзя нарушать их внутренние биологические часы, которым они продолжают подчиняться даже после того, как были сорваны. Если при хранении, например, капусты или салата соблюдать принцип естественного чередования светлого и темного времени суток (то есть днем держать в освещенном помещении, а на ночь убирать в темное место), это позволит получить из них значительно большую дозу известных своей антираковой активностью антиоксидантов глюкозинолатов, чем если бы овощи просто все время лежали в темноте или на свету.

Читать далее...
Рубрики:  Полезно знать

Метки:  

 Страницы: [1]